Pétrin

Bonjour, Jai acheté ce produit entre autre pour le pétrissage des pâtes à pizza mais il ne semble pas y avoir de pétrin dans la boite! J'ai bien : - Le bol principal - le petit mixer - le blender - la centrifugeuse - 2 lames (1 grise et 1 acier) - 3 disques - une spatule Mais je n'ai pas de crochet pour pétrir. L'avez vous eu dans votre boite ou est-ce moi qui ai mal compris? Par ailleurs, quand utiliser la lame grise plutôt que la lame en acier? Merci beaucoup !